冰柜里面有吗？

夏天人们频繁使用冰柜，有一种叫“嗜冷菌”的很适宜在冰柜环境生长，给人们健康带来困扰。怎样才能冰柜里的嗜冷菌呢？
　　什么是嗜冷菌
　　嗜冷菌是一类菌的总称。一般在0℃～20℃之间适宜生长，由于这个温度段与其他菌适宜的温度段相比要低很多，所以得名嗜冷菌。在冰箱中，当其他的被冻死或是生长繁殖减慢时，嗜冷菌却如鱼得水，在其适宜的生长温度中，快速生长、大量繁殖。
　　嗜冷菌的危害
　　一般地说，食用了被嗜冷菌污染的食物，会导致恶心、呕吐、、腹泻等。但嗜冷菌的危害远不止如此。李斯特菌可引起新生儿、婴儿化脓性脑膜炎、成人败血症、孕妇流产等。它来势凶猛，而且对常用的都不敏感，故而后病死率高。
　　预防方法 :
　　●控制好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。
　　●尽量食用新鲜的食品。若食物有剩余，应在冷却至室温后及时存放于冰箱，避免在室温下快速繁殖。
　　●用保鲜盒或保鲜膜将生、熟食物分别装好，分开存放，避免交叉污染。
　　●尽量不将冰箱中的食物存放太长时间。需要长时间放冰箱的食物，应放在冷冻室。
　　●食用从冰箱中拿出的食物之前，需彻底加热，特别是剩饭剩菜，回锅煮一下。一般加热15分钟以上，保证去除可能污染的嗜冷菌，减少腹泻的发生。
　　●经常清理冰箱，保持冰箱内环境干净整洁，可以抑制生长，减少其繁殖，这也是减少嗜冷菌危害的有效方法之一。
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