鲜香嫩滑石锅鱼技术培训柳叶湖石锅鱼加盟

石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有人体所需的钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等几十种微量元素，天然药性，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、心脑血管病,高血压，胃病，等，都有较好的作用常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具，用的越久对人体越有益。 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。为了使更多的人能够品尝这道“石头锅”中的神奇美味，我司特推出柳叶湖石锅鱼，此配方起源于清朝乾隆年间，由十几种及佐料经炒、熬（研末入汤）、炖、闷、煮精心配制而成。具有、强筋健体、祛毒养颜、补中、和开胃而著称。
培训内容：
1、鱼的选料；
2、杀鱼技术；
3、汤底料包做法，汤底的熬制；
4、鱼肉的片制；
5、炸鱼技术；
6、下锅，成品出炉。
市场分析：
男人吃了更健壮，女人吃了更靓丽；小孩吃了更聪明，老人吃了更长寿。
石锅鱼作为养生食品**，已逐步进入千家万户，生态、自然是其一大特色，随着人们生活水平的提高，大家关注饮食的同时，不仅关注美味，更注重健康，这与石锅鱼本身不谋而合，石锅鱼由几十种熬制而成，在健康和美味的同时，它的市场前景可想而知。