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健康油条的新技术配方包括一定比例的面粉、植物油、无?‌‌铝油条膨松剂等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。由于这种油条在制作中未加明矾或臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他有害成分，是一种对人体有益的食品。
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