武汉特产洪山菜苔什么时候上市 正宗洪山菜苔质地鲜嫩

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洪山菜苔，湖北省武汉市洪山区特产，主要生长在洪山区小洪山，也就是宝通禅寺附近，如图所示。也就是说，不是武汉市洪山区长的红菜苔就一定叫洪山菜苔，而是就那么一小块地长出来的，才叫洪山菜苔。

红菜苔，又名芸菜苔、紫菜苔，属于十字花科芸苔属，与白菜是近亲。是人们由易抽苔的白菜中，经长期自然选择和栽培驯化而来，并让菜心颜色逐步显现为紫色。可以说，白菜是它的“祖先”。

洪山菜苔从11月上旬到翌年3月上市，其食用部分主要是嫩苔秆，营养丰富，甜脆爽口，以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道特佳。由于洪山菜苔色、香、味、形俱美，又应了“紫气东来”之说，因而是春节前后的席上佳肴。

虽然说，新鲜的洪山菜苔，相比武汉市其它地方长的，更嫩更甜，但是50块钱1斤，是不是也太贵了。买来尝个鲜还行，否则只有特殊供应的才能长期吃啊。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。