武汉洪山菜苔可食用的是哪个部位 新鲜洪山菜苔全身都是宝

武汉洪山菜苔可食用的是哪个部位 新鲜洪山菜苔全身都是宝。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔是湖北省名菜之一，又有“金殿御菜”之称。因它是清朝末年慈禧太后御赐的贡品，每年进京供奉而得名。有着1700多年历史的“洪山菜苔传说”，也于2015年被列入武汉市第五批非物质文化遗产名录。

从每年入冬开始，湖北“上菜率”高的菜大概就是洪山菜苔了。11月上旬至次年3月上市，是春节前后的美食。

不论是清炒还是酸辣，都会引爆味蕾。尤其是腊肉配菜苔，简直是无可挑剔的美味。

洪山菜苔吃的不是叶子，而是质地好、营养含量高的茎。寒露是万物凋零的开始，却是菜苔生长的时候，七八根是一个大盘子。正宗的洪山菜苔丰满结实，它没有普通菜苔的苦味，反而有一种甜味。

就问问身边的武汉人：“出门在外，想念家乡的什么美食？”他们的答案不一定有武昌鱼，但一定有洪山菜苔。

如果说热干面是一种可以武汉人的美食，那么在新的一年即将结束之际，是洪山菜苔能勾起漂泊在外的武汉人的乡愁。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！