大闸蟹祛 寒 小 妙 招

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大闸蟹搭配生姜、紫苏一起食用。生姜、紫苏都是性温之物，姜可以暖胃温中；紫苏可以发汗解表。
注意：蒸大闸蟹的时候把紫苏和生姜放入锅中，紫苏放在大闸蟹下面哦，这样可以减轻大闸蟹的寒性，还可以去腥，让大闸蟹的口感更佳。

第二：
炖冬瓜蟹汤。天寒地冻，来一碗热汤驱散满身寒意，足以赛过活神仙！

注意：青翠欲滴的冬瓜配上大闸蟹首先在颜色上就取胜了，而且做法也相当简单，喝起来味道更是鲜美。冬瓜还能祛燥下火，一举多得！

第三：
大闸蟹搭配酒一起食用。《红楼梦》吃蟹那回林黛玉说：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”就是这个意思，酒可以去寒。

注意：酒中又数黄酒，和大闸蟹搭配可以让大闸蟹的肉更加鲜美，酒香蟹美，老人和孩子也能食用，不过的搭配。酒虽好，但不能贪杯哦~

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