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到底怎样才能让“光盘”成为全社会的自觉行动呢?“光盘行动”是一项系统工程,需要包括卫生监管部门、餐饮行业、消费者、媒体等一起努力,让激励机制实起来,惩罚措施硬起来,宣传力度大起来。
各有关部门要把它当做一项重点工作,常抓抓紧。客观来说,餐饮企业在倡导“光盘行动”方面缺乏动力,往往还吃力不讨好。举个简单的例子,之前一些饭店为了响应“光盘行动”推出了“半份菜”,现在为什么悄然消失了?餐饮商家有苦水要吐,“半份菜”所花的工序、时间、人力并不少,甚至还增加了成本,不划算。如果,卫生部门联合文明办、媒体等对“光盘行动”做得好的饭店及顾客给予表彰,对浪费严重者给予批评、,餐厅才会感到压力。事实上,一些人铺张浪费也是因为没有硬性约束,才有恃无恐。所以,点赞和拍砖,一样不能少。
当然,良好的消费习惯不是一朝一夕就能养成的,主流媒体应该进一步加强舆论引导,大声讲、经常讲,营造崇尚“光盘”的良好氛围。怎么讲?讲勤俭节约的身边事,讲铺张浪费的危害,讲清楚、讲深入。比如铺张浪费,不仅会对下一代造成不良示范,一定程度上还是和下一代“抢食”。一些孩子,从小不愁吃、不愁穿,如果不加以正确引导,甚至家长在日常生活中也“大手大脚”浪费,很容易导致孩子有样学样。况且,我国是人口大国,人均耕地资源并不充裕,对资源的巨大浪费会殃及后代。媒体把道理说透彻,人们的思想观念更新了,对浪费自然不会熟视无睹了。
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