无锡新区厨师技术培训麻辣香锅巫山烤鱼技术培训招生

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巫山烤鱼、麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃。有客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物。以麻、辣、香、混一锅为特点，就成了“一锅香”.
“巫山烤鱼”、"麻辣香锅"以其独蕴四川经典饮食文化的品牌内涵、，历经无数大厨的长期研究，配以几十种辛香料经过长时间的研发和改进，已经成为中国的经典美食。
"麻辣香锅"原材料是丰富多彩，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇类，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以，可谓是“海纳百川”. 而且每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，使麻辣香锅的菜品物尽其用，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。
江苏省无锡特色风味黄焖鸡米饭加盟厨师技术秘方培训班
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉；投料准确，对所用主料都需严格过称下锅；
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿；
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比；
注重火功，一次制作的时间保持在30分钟左右，确保肉质鲜嫩、滋味醇厚；
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比；
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