菜饭骨头汤怎么做好吃骨头汤怎么熬制

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咸肉菜饭骨头汤的做法，咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是基本的范式了，一份十元左右，饭和汤都可以再加半碗的，吃饱是不成问题的。

咸肉菜饭骨头汤，是生活中比较常见的一种家常饭，一般的人为了节省时间，都会采用这样一种方式来食用。相信吃过的朋友都知道，咸肉菜饭骨头汤是一款极具性价比的快餐。
【学习内容】
主要教:排骨，红烧狮子头，口水鸡，鸭腿鸡腿，红烧肉等等。
 培训内容：
1、菜饭的炒制；   
2、菜品的烧制；   
3、菜品的卤制；
4、炒的时间及火候；  
  培训流程：
1、师傅现场演示；
2、学员操作练习；
3、开店所需设备介绍；
4、反复练习操作；
5、师傅从旁纠正指导；
6、师傅考核成品；