无锡中餐美食培训班袋袋馍小吃美食培训

无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡中餐美食培训班袋袋馍小吃美食培训
培训内容:
1.牛肉系列 ：五香牛肉，酱牛肉， 2.酱猪系列 ：酱猪蹄，酱猪耳，猪头肉，酱猪嘴，酱猪尾，猪大肠，猪心，猪肝，猪皮，猪肘子，猪扎肠，捆蹄，猪肚，猪口条， 3.盐焗系列 ：盐焗老鸡，盐焗老鹅， 4.油烫系列 ：油烫。油烫老鸭，油烫老鸡，油烫老鹅， 5.五香系列 ：烧鸡，鸡腿，火鸡翅， 鸡翅尖。 6.黑鸭系列 ：鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭爪，鸭肠，鸭胗，鸭舌头，鸭食带， 7.黑鸭素食产品系列： 豆皮，豆干，鱼豆腐，海带，藕片，花干，腐竹， 8.麻辣系列： 麻辣猪蹄，麻辣猪头肉，麻辣鸡爪，等等， 9.虎皮系列： 虎皮鸡爪，火鸡翅。 10.凉菜系列： 金针菇，云丝，花生米，豆苗，梅豆，腐竹，杏鲍菇，姜汁藕，西兰花，海带丝，麻辣黄瓜，脆豆腐，泡芙，豆干，等等（含配方及核心技术） 11.铁板鸭系列： 手撕铁板鸭 12.风干鸡系列： 风干鸡 13.风干香肠系列 ：特色灌肠 14.夫妻肺片系列 ：鸭胗，红肠，牛百页，牛肚，白猪耳，猪口条，猪肝，猪心，牛蹄筋，牛脸肉（含配方及核心技术） 15.沛县狗肉系列：狗肉 16.泡菜系列： 17.牛肉酱系列：牛肉酱，肉酱 18.泡椒口味系列：泡椒鸡爪；
博奥袋袋馍培训学习内容：
1、和面的方法，面的储存；
2、袋袋馍的制作手法，卡通馍，果蔬馍，白馍的制作；
3、配菜食材的处理，油炸食品的炸制方法；
4、袋袋馍的蒸制技巧，火候的掌握与时间的控制；
5、袋袋馍的运营策略。
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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；