四川火锅厨师--重庆火锅
- 区域：
- 西安 > 未央 > 凤城一路
- 姓名：
- 肖先生
- 性别：
- 男
- 年龄：
- 39 岁
- 学历：
- 初中
- 求职意向：
- 四川火锅厨师---火锅厨师长
- 工作经历：
- 本人从事火锅餐饮工作二十年，经验丰富，技术过硬，有着扎实的火锅技艺基础，对火锅技术有着自己独到的见解和认识，一直努力想要把火锅做得更好，本人做的火锅麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浑汤；要做事先做人，本人性格随和开朗，对工作认真负责,有良好的职业道德素养和较强的沟通能力，以及很好的团队协作意识；精通各类传统老火锅、创新火锅、以及时下流行的干锅菜品的制作；精通全牛油火锅、纯清油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅......等等各类火锅的操作工艺流程（精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品和特色干锅菜品的制作，开发等），本人一直在大中型火锅酒楼从事炒料和管理工作，积累了丰富的实践操作和管理经验，在不断实践操作和摸索的过程中，秉承传统，配方更新，用料更精，使菜品从成本、 色泽、 味道、 口感等等各个方面得到真正意义上的技术革新！（在菜品烹制过程中，要保证纯正地道的火锅复合香味和纯粹的原材料本味，本人不主张添加任何化学食品添加剂）本人所做火锅采用全天然原材料。
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http://xiaotianyou2010.5*** - 教育经历：
- 1991年在重庆和成都学习火锅技术
学成后曾经在重庆牛魔王火锅当火锅师，在容成老妈火锅任主厨
在成都七星椒任火锅炒料师
在成都红天鹅任火锅炒料师
辣妹子火锅店任厨师长
黑龙江好一家火锅店任厨师长
火锅任技术指导
扬火锅任技术顾问
在 天津 河北 宁波 山东 广东 江苏 长春等地从事火锅技术转让工作。欢迎各位老总前来成都考察和品尝。转让各种火锅技术，技术有保证。本人对工作认真负责，对技术精益求精
http://xiaotianyou2010.5***
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我从事火锅行业二十年,对火锅有一定的研究.经验丰富，技术过哽，色泽红亮 ，口感好。不干辣、不燥热、油而不腻 。不浑汤、不糊锅、清爽自然 。颜色红亮、回味悠长、香味持久，久煮不变味、不变色。色香味俱全，味道纯正，选用全天然原材料，不添加任何添加剂。1991年在重庆和成都学习火锅技术 学成后曾经在重庆牛魔王火锅当火锅师，在容成老妈火锅任主厨 在成都七星椒任火锅炒料师 在成都红天鹅任火锅炒料师 辣妹子火锅店任厨师长 黑龙江好一家火锅店任厨师长 火锅任技术指导 扬火锅任技术顾问 在 天津 河北 宁波 山东 广东 江苏 长春等地从事火锅技术转让工作。欢迎各位老总前来成都考察和品尝。转让各种火锅技术，技术有保证。本人对工作认真负责，对技术精益求精。本人所调制火锅色泽红亮，口味纯正。深受客户好评。火锅味道的好坏，决定火锅生意的成败。火锅看似简单，其内容丰富。它讲究的是：色、香、味、型、辣、麻、鲜、香。是辣而不躁、麻而不烈、“适口者为珍”。而关键在于根据不同区域和季节的变化，将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味。火锅具备辣麻型、香辣型、酱香型、三鲜滋补汤锅、冷锅型、干锅型等。 本人擅长冷锅鱼火锅、笋子鸡火锅、泡椒兔火锅、鸳鸯火锅、水煮鱼火锅、全清油火锅、香辣、干锅系列、鱼苗火锅等、泥鳅系列、鳝鱼火锅、美蛙火锅。本人对工作认真负责，对技术精益求精
。
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我从事火锅行业二十年,对火锅有一定的研究.经验丰富，技术过哽，色泽红亮 ，口感好。不干辣、不燥热、油而不腻 。不浑汤、不糊锅、清爽自然 。颜色红亮、回味悠长、香味持久，久煮不变味、不变色。色香味俱全，味道纯正，选用全天然原材料，不添加任何添加剂。1991年在重庆和成都学习火锅技术 学成后曾经在重庆牛魔王火锅当火锅师，在容成老妈火锅任主厨 在成都七星椒任火锅炒料师 在成都红天鹅任火锅炒料师 辣妹子火锅店任厨师长 黑龙江好一家火锅店任厨师长 火锅任技术指导 扬火锅任技术顾问 在 天津 河北 宁波 山东 广东 江苏 长春等地从事火锅技术转让工作。欢迎各位老总前来成都考察和品尝。转让各种火锅技术，技术有保证。本人对工作认真负责，对技术精益求精。本人所调制火锅色泽红亮，口味纯正。深受客户好评。火锅味道的好坏，决定火锅生意的成败。火锅看似简单，其内容丰富。它讲究的是：色、香、味、型、辣、麻、鲜、香。是辣而不躁、麻而不烈、“适口者为珍”。而关键在于根据不同区域和季节的变化，将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味。火锅具备辣麻型、香辣型、酱香型、三鲜滋补汤锅、冷锅型、干锅型等。 本人擅长冷锅鱼火锅、笋子鸡火锅、泡椒兔火锅、鸳鸯火锅、水煮鱼火锅、全清油火锅、香辣、干锅系列、鱼苗火锅等、泥鳅系列、鳝鱼火锅、美蛙火锅。本人对工作认真负责，对技术精益求精
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