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宁夏特色小吃培训陕西特色面食揪面片陕西小吃培训

区域:
西安 > 长安 > 韦曲
类别:
餐饮加盟
地址:
陕西省西安市长安区凤栖西路8号2204
西安名小吃历史悠久,制作独特,味型多样,乡土气息浓厚,丰盛、粗犷。西安小吃选料与制作极为精细,蒸甑糕在糯米的产地、红枣的大小及加水等方面均有极严格的要求等,从而保证了品种的质量。西北人粗犷、豪放的特点在西安小吃中也有所反映,如盛牛羊肉泡馍、油泼扯面“宽如腰带,厚如刀背”,这些都突出了浓郁的地方特色和人们的饮食习尚。西安回族群众制作的清真风味小吃也以独特的风格自成一派。品种有牛羊肉泡馍、肉丸糊辣汤、宫廷牛肉饼等,成为西安名小吃的重要组成部分。西安名小吃烹调方法有烙、烤、煮、浸等,成形工艺有叠、卷、盘、抻、擀等,风味特点为火候足到,料重味浓,口味以香、厚、酸、辣、咸居多。
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小吃行业是现在的热门行业,随着国家对自主创业的大力支持,小吃行业以期投资小,,收益大的特点得到广大创业者的青睐,近几年很多城市的拆迁改造,城市中涌现大量特色的小吃城更是为小吃行业的发展提供了温床,小吃行业更是成爆炸式发展,相比现在的一些连锁加盟企业高额的加盟费而言,小吃培训这种纯技术转让的小吃传播形式更能为广大创业者所接受,连锁加盟总部会严格控制核心配方的泄露及传播,创业者除每年支付给加盟总部高额加盟费之外,还得常年接受加盟总部的核心秘料供应,忍受加盟总部的二次盘剥,但是小吃培训完全免除了创业者的这种担心,不仅费用极低,核心配方也完全传授,还有持久的后续技术服务,更易于受到广大创业者得追捧。
  据中心负责人介绍,每年来这培训的人多达数百人,在师傅的悉心教学下,绝大部分都能掌握正宗的技术配方,回家创业个个生意火爆,多的每年收入几十万,少的每年也有十几万,说美食汇心每年缔造数百个十万富翁一点都不为过。是啊,从这个层面讲,是西安美食汇小吃培训中心成就了这些创业者,但是反过来说,又何尝不是这些创业者成就了西安美食汇小吃培训中心呢。
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经历了千余年发展的陕西小吃。陕西小吃培训,西安小吃培训,小吃培训,西安美食汇小吃培训,由于政治、经济、文化的有利条件,博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。陕西小吃以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠,也是陕西烹饪文化的重要组成部分,更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的食粮。面片好吃,揪面片更有意思。一家人齐动手,切菜的,炒肉的,和面擀面的,各司其职,再加锅碗瓢勺叮当作响,好不热闹忙活。准备工作就绪后,大家围着沸滚的锅边,每人手持一条面“皮条”,噼噼啪啪地在案板上拍打或拉上几下便往锅里揪,此时面片如雪花纷飞,此情此景,深印心间。女人家面片揪得薄又快,大如指甲盖,男人们则比较粗笨,揪的面片厚如皮带,不是揪到灶台上,就是用手过重溅出的滚水把别人烫了,时常受到女人们的嗤笑和小辈子的偷笑,本人只能悻然一笑。更有趣的则是一家人的交谈,外面的,邻里的纠纷,家政的处置,都在锅头旁交流开来。老老小小边忙手里活计,边随意闲话,东拉西扯,敞开心扉,畅所欲言,仿佛要倒出一年的话语积聚。谈起共历的难事、趣事,更是滔滔不绝,互相补充着,唤醒着记忆,悠远依稀的往事在议论中清晰起来,带给人许多感慨和遐思,让人领悟到多样的亲情。这时人人获得一种舒展、熨帖的心灵感受,仿佛置身明月下的伊甸园。说实在的,非图揪片面好吃,而是一起动手,边揪边聊,同做同食,更能拉近人的情意,更具浓厚的“家庭氛围”,这才是吸引人的地方。面片揪完了,话也说毕了,接着就是津津有味地吃,男人席地而蹲,老人坐炕上,女人娃娃坐在炕沿上,大伙儿暂忘了劳作之苦,日子不知不觉地“溜”了过去。揪面片历史悠久,有其深厚的文化底蕴。古时候叫做汤饼,早先古人把面食都叫做饼,烧饼称炉饼,油饼叫环饼,面片就叫汤饼。记得逢年过节,家家户户做好了香喷喷的揪片面,碗得献给灶王爷和已故的亲人,聊表缅怀之情,祈祷保佑四季平安、来年五谷丰登。揪片面涵容民俗,包孕暖情,体现出古老民族亲人、朋友间温馨相处的传统理念。小小揪面片,已成为人们生活、文化的一个重要组成部分,魅力之大,可见一斑。现在回味琢磨,这么好吃的面食比如今的“方便面”历史不知要早多少年,而它的知识产权属于谁、又由谁来保护呢?如今,人们好谈文化,为什么不来发掘一下揪面片的历史文化内涵,让面片儿有一席之地呢?
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实力作证,本中心小吃项目每年缔造数百个十万富翁!500名学员照片、身份证复印件共同见证
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