开秦镇沣味凉皮店如何才能降低产品成本

秦镇沣味凉皮在冬天起到保暖的作用，夏天爽口暑气，春天能够让人解乏，秋天吃大家能去气，凉皮真可谓是四季皆宜、少见的绿色无公害食品。但是开凉皮店创业头疼的是如何降低产品成本、如何做好店面运营，如何与竞争对手拉开距离，这些终的目的都是为了循环获取利润。
1、被客户关注
开店秦镇沣味凉皮店个需要解决的问题就是如何引起顾客的注意。这一步在装修时就可以实施。首先将自己品牌的主打产品图或者logo置于围挡上。其次，尽早将门头做好挂起来，开始品牌宣传。
正式营业前发放免费试吃券、代金券、邀请朋友等，在营业前2-3天做一次试营业。一方面营造试营业期间排队的场景，另一方面检验门店是否有需要改进的地方。
正式营业当天气球柱、红毯、花篮、叫卖等一个都不能少，另外做一些买一送一或者限时产品特价等促销活动，营造热闹的氛围，保障进店率和好的就餐体验。
2、被认可
一些店开业初期生意好，到了后期生意越来越冷淡。经过多次问卷调查得出问题出在首次体验上，而首次体验分服务与产品。
一些老板因是首次开店，在人员安排、产品制作等方面没有经验，导致出餐慢、产品不稳定，让前期做了很多准备辛苦引来的顾客，因为没能尝到真实水平的产品而与你的店绝缘，很得不偿失。
所以，让顾客在首次进店时有一个就餐体验至关重要，只有前期多做练习，标准化出餐才能保障后期循环获取利润。
3、强粘性
如果顾客在你店中首次体验很满意，很可能成为你的回头客。但面对附近不断出现的新店，很可能你的顾客会大量流失，想让他们重新回到你店中消费，需要他们始终记住你。
首先， 产品有特色，口味别家难以模仿，让消费者念念不忘。其次， 定期推出新品，让消费者充满好奇与期待。后， 定期做一些活动，让消费者感觉有利可图，增加粘性。
4、好口碑
所有生意好的凉皮店，都有一个良好的口碑。只有消费者与你的店建立信任感，才会向周围的朋友介绍，为你的店做免费的宣传，像大家吃饭的时候，一般推介的都是自己亲身体验的店。
所以，这也是为什么生意好的店会越来越好，没生意的店会越来越冷清，只能眼睁睁看着隔壁爆单。
为了让门店与消费者从相识、相知到帮助宣传进入一个无限循环的过程，餐饮店是否能保障长期盈利，需要在这4个环节上做到尽善尽美。