街边小吃培训 臭豆腐菜夹馍技术教学

街边小吃培训 臭豆腐菜夹馍技术教学
街边小吃培训，西安嘉诺餐饮包教会，核心技术无保留。臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇，是一种特色的传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。臭豆腐，大家众所周知，臭豆腐制作方便出餐快，不缺乏市场，缺的就是越来越好的味道。学习小吃技术，西安嘉诺小吃培训随到随学。
臭豆腐用夹子将黑色的臭豆腐放到油里面炸，细微的“噼啪”声就随之而生，只见干瘪的豆腐块逐渐膨胀，灰白的表皮也慢慢泛起了黑色，等炸好臭豆腐之后，放上香菜、榨菜丁、辣椒油之类，还特意浇上些自制浓汁，放在纸碗中，用牙签扎着吃，轻轻一咬，豆腐中浓厚的汤汁便溢了一嘴，肥厚的豆腐块鲜美香辣，撩拨着舌尖上的每一个味蕾，真的很过瘾。
臭豆腐培训内容：
1臭豆腐原料、配料的选取、采购、制作、初加工与保存。 
2臭豆腐汤料制作、油炸油温控制等全部制作流程。 
3 学员实践学习臭豆腐制作工艺及管理流程。 
4复习制作技术，独立完成臭豆腐产品的制作，师傅一旁指导。 
5学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。
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