被称为八珍之一的骆驼奶

在我国，骆驼奶在元代就已经被列入了八珍之一，对于游牧民族哈萨克族人民来说，更是非常熟悉的一种奶。我国古代人们早就认识了骆驼奶，并且发现了它特殊的作用，只不过由于各种各样的原因，导致只有少部分的人了解。
蛋白质是骆驼奶中的重要养分成分，是骆驼乳中的首要含氮化合物，在骆驼乳中的含量为3.55%~4.47%。首要包含酪蛋白和乳清蛋白。
骆驼奶蛋白质的消化吸收率一般为97%~98%，属彻底蛋白。骆驼乳中含有人体所需的8种氨基酸，份额恰当，且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体供给养分，履行维护功用，操控代谢进程，运送氧气，防备病毒的侵袭，传递遗传信息。
联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，驼乳还为游牧民族提供了一个增加收入的来源。因此被称为“沙漠白金”。
驼乳，蒙古八珍之一。驼乳为养身补品，亦为痞疚之良药。元代被列入“八珍”。明代蒙古达延汗幼年身毙痞疾，其养母以银碗盛白驼奶之。蒙古族历来尚不明白，故以白驼乳为名贵。