厦门食货君餐饮小吃培训

羊肉火锅起源于民间，出自于云贵川的麻辣羊肉火锅，而福建等地的是药膳羊肉火锅，羊肉火锅和涮羊肉完全不同，羊肉火锅是经过文火慢炖，而涮羊肉是任何火锅都可以涮的。
  羊肉的营养价值非常高，但是羊膻味很重，导致部分人不敢吃羊肉，也就出了一句民间古话“羊肉没吃，惹得一身骚”；通过人类的智慧，我们学校现在的技术，对羊膻味想留就留，想去除就去除，收放自如，做出的羊肉火锅鲜香味美，让更多的人品尝羊肉的美味，用羊肉来滋补养身，。
  培训内容：
  课程安排：1.讲诉羊肉火锅的市场氛围及未来市场前景
          2.讲诉制作羊肉火锅的各种工具和使用方法
          3.细心传授羊肉火锅所用的食材的处理方法和技巧
          4.细心传授羊肉火锅每一个步骤流程，火候商务讲究，调味品的用量
          5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
  实操内容：1.讲诉羊肉火锅的食用方法及保存方法
          2.各种香辛料的作用及分类：香辛料，调味品的配比及制作
          3.学员实践操作羊肉火锅的整个制作流程
          4.反复实践操作，能独立完成羊肉火锅的制作
    培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右