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由于采用的原料都是牛的内脏,而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的,所以当时被称作“废片”,四川的方言,有的也念“荟”。因其价廉味美,既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎,又受爱其美味的市民的追捧,很快就打响了名气。牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料,因此凉拌出来的“废片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣,成为当时挑担、提篮叫卖的“废片”中具特色,受欢迎的一种。
想要加盟红珠鸡加盟|企业的品牌需要一个甚至多个项目品牌来支撑 . 企业练好内功 , 提高产品自身的素质 , 需要把食品从产品提升到商品 , 更从商品提升到精品 . 讲到精品 , 就需要在产品的每一个环节贯彻品牌塑造的概念 . 要想卖得好 , 就要做得好 , 要做好产品 , 做一个精品 , 企业应当比消费者更理智 , 更具超前意识 . 红珠鸡的高层领导以其非凡的远见卓识带领公司走过了一段荡气回肠的品牌之路。
红珠鸡一直引领着中国熟食行业的发展,始终将品质管理放在至关重要的位置,以产品质量保证作为诉求,红珠鸡坚持严格的质量标准,并整合目前更先进质量管理经验,在红珠鸡整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。红珠鸡包括:供应商品质保证、仓储运输管理、生产工艺控制、危害关键点控制、操作规范贯彻、产品检验放行系统、产品追溯体系等等,对与质量相关的所有环节制定质量监控计划,形成全方位的先进生产工艺和严格的质量管理保障体系,以确保产品品质和食品安全。
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