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郑州网红杂面条加盟都有哪些

区域:
郑州 > 郑东新区
地址:
河南省郑州市金水东路与东风南路交叉口绿地原盛国际3C座
类别:
面食
企业:
郑州天美餐饮管理有限公司 企业已认证
  郑州天美餐饮管理有限公司凭借二十年来的餐饮从业及品牌操作经验,所有操作店面、项目均顾客盈门,生意火爆。每家店长长的队从店内排到了店外。来来往往的客人,络绎不绝。
  面条呈咖啡色,表面裹满了黏稠的汤汁。看起来筋道,口感却比想象中要柔软一些,裹着花生小料顺顺溜溜地下了肚。野菜筋筋的,带着微微的苦涩,嚼上一会儿香味就出来了。汤汁比普通的面汤醇厚,更像是骨汤熬出来的。
  而像杂面条,顾名思义,不仅仅是细面、精面揉制成的,还要加入绿豆面粉、包谷面粉,按照比例调制而成。以前是打饥荒的时候,老百姓舍不得吃细面粉,才想到了这个方法,还容易拉稀,很大的原因是肚子里油水多,粗粮吃多了不吸收,而今这种面反而成了养生调心的餐桌座上宾。
  几乎一日三餐都是面食,馒头、稀饭、面条,仅此而已。那时的市场还没有那么发达,所买的食物也就不太多,日常饮食变化的是饮食需要变换花样,比如面条可根据不同的季节,加蔬菜炒面条,不一而足。夏天,也会跟着大人去小河沟里捉鱼,鱼大多是小鱼小虾,倒也是难得的美味,晚上就可以吃到鱼汤面,这样也就丰富了童年的饮食。
  在上班族被黄焖鸡覆盖后,又一次地摊食品的逆袭。10元以内的面条,少之又少,所以杂面条应运而生。杂面条这股热潮,明显的显示出两个特点:开店速度快,符合上班族消费。一个郑州月薪3000的工薪层,午餐花费300元,每天的标准也就是10元。所以说,杂面条这个品类,一定有懂行的餐饮人在操作。
  郑州的地域饮食习惯以烹饪原料丰富、风味浓郁的特色的面类及汤类为主,比如烩面和胡辣汤,几乎代表了整个郑州百姓餐桌的饮食习惯,稍微留意一下,就不难发现几个共同之处,调味重些,食材丰富起来,味觉层次明显些,这个因地域及历史养成的饮食习惯,根深蒂固在每个家庭成员的饮食习惯里。
  面条软糯,汤汁鲜甜,还有满口的清新酥脆!现在是不是也有想吃上一碗杂面条的冲动!鹌鹑李杂面条当中有的是饮食文化的代代传承。更多的是一种匠心。从食材到工艺到心思。凝结着手艺人对美食的热爱与执着。
  筷子翻动间,野菜的香气就冲了出来。每根面条上都裹上了黏稠的汤汁,吃起来绵软中也不失筋道。大颗的花生碎脆脆的,一咬香气就绽开了,配着爽脆的蒜薹,口感很是丰富。
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