郑州

点击搜索

发布

郑州阿意美食鸭血粉丝汤配料技术学习

区域:
郑州 > 管城 > 二里岗
地址:
郑州市航海路与未来路交叉口启航大厦E座17楼
类别:
小吃
特色:
配料配方毫无保留
企业:
郑州阿意美食餐饮管理有限公司 企业已认证
南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面,不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤,还是民间虽不却享有口碑的小店,都能把这几样东西的美味发挥到。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

 郑州阿意美食鸭血粉丝汤阶段学习

1.理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等;
2.配方配料:项目详细的配方配料,到克,由师傅批解,学员详细记录。
2.示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范,操作的流程,学员初步亲自练习。
4.学员对项目有个比较全面的了解,对开店有比较详细的认识。
郑州阿意美食第二阶段学习
1.鸭血粉丝汤,菜品的处理,高汤大料的熬制等各种实践操作;
2.学员在老师指导下反复操作练习;
3.鸭血粉丝汤各种口味的调制及细节的处理;
 4.学员掌握全部的鸭血粉丝汤的操作流程、配方步骤;
5.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题,并使得学员掌握全套技术。
郑州阿意美食第三阶段学习
1.学员亲自做出鸭血粉丝汤成品供师傅验收;
2.师傅对成品进行品鉴,并指导.学员能够达到独立操作开店的标准;
3.验收合格,领取师傅名片以便于开店过程中的技术升级和指导,可以毕业。
开店指导
1根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划;
2.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避;

相关信息
经济开发区
2022-11-23
经济开发区
2022-11-23
经济开发区
2022-11-22
经济开发区
2022-11-22
经济开发区
2022-11-22
经济开发区
2022-06-15
经济开发区
2022-06-14
经济开发区
2022-06-11
查看更多郑州快餐/小吃信息

免责声明:此信息系发布者(UID:625182)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们