郑州阿意美食大脸鸡排技术培训

作法一

生产原材料

A鸡脯肉1/2块

B葱末20克(约2根)、生姜沫10克、蒜泥40克、五香粉1/4汤匙、糖1一茶匙、鸡精1汤匙、酱油膏1一茶匙、苏打 1/4汤匙、水50CC、美食酒酿1一茶匙

C鸡排粉100克

生产制作过程疫苗

1.鸡脯肉清洗后削皮、去骨，横剖究竟成一片蝴蝶花状的小肉(留意不必断开)预留。

2.原材料B放进榨汁机中搅拌约30秒混和匀称即是腌汁预留。

3.做法1的炸鸡以做法2的腌汁腌制约30分钟后捞出控干，再以轻按的方法匀称沾裹鸡排粉预留。

4.热锅中，待水温烧开至150℃时放进做法3的炸鸡炸约2分鐘，至炸鸡外皮松脆且展现橙黄色时即捞出沥油。
5.服用前撒上适当的白胡椒粉就可以。

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