山西刀削面郑州阿意美食零基础教学

郑州阿意美食山西刀削面阶段学习
1.理论学习：技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的选择，采购及口味变换等;
2.配方配料：项目详细的配方配料，到克，由师傅批解，学员详细记录。
2.示范讲解：师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范，操作的流程，学员初步亲自练习。
4.学员对项目有个比较全面的了解，对开店有比较详细的认识。
郑州阿意美食山西刀削面第二阶段学习
1.食材的预处理的过程和方法，小料粉的调制方法，和面手法和制作过程的控制
2.学员在老师指导下反复操作练习；
 3.学员掌握全部的山西刀削面的操作流程、配方步骤；
4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题，并使得学员掌握全套技术。
郑州阿意美食第三阶段培训学习
1.学员亲自做出1.学员能够达到独立操作开店的标准；
2.验收合格，领取师傅名片以便于开店过程中的技术升级和指导，可以毕业。