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锡纸花甲粉郑州阿意美食手把手教学

区域:
郑州 > 管城 > 管城周边
地址:
郑州市管城区航海路未来路启航大厦E座17楼
类别:
小吃
特色:
特色小吃
企业:
郑州阿意美食餐饮管理有限公司 企业已认证
锡纸花甲,是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。2010年创立,产品口味独特,深受食客们的喜爱开心花甲具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
  郑州阿意美食锡纸花甲粉阶段学习
1.理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等;
2.配方配料:项目详细的配方配料,到克,由师傅批解,学员详细记录。
2.示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范,操作的流程,学员初步亲自练习。
4.学员对项目有个比较全面的了解,对开店有比较详细的认识
  郑州阿意美食第二阶段学习
1.锡纸花甲的处理,材料的选择等各种实践操作;
2.学员在老师指导下反复操作练习;
3. 开心花甲三种口味:微辣、中辣、特辣;
2.学员掌握全部的花甲的操作流程、配方步骤;
4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题,并使得学员掌握全套技术。
郑州阿意美食第三阶段学习
1.学员亲自做出开心花甲成品供师傅验收;
2.师傅对成品进行品鉴,并指导。.学员能够达到独立操作开店的标准;
3.验收合格,领取师傅名片以便于开店过程中的技术升级和指导,可以毕业
开店指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面pop、店面灯箱;
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划;
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避;
4.各店菜单的定价及参考设计;
5.开店工具配置清单,师傅详细的给每个学员列清楚,便于回去开店。
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