顽皮鸭热卤味道怎么样

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顽皮鸭现卤现捞技术培训内容
    1、原材料的选购，及预处理2、卤汤的配制方法和制作工艺流程。3、糖色处理流程。4、卤汤制作，老汤的保存方法。5、店面经营的选址原则、采购途径。6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避培训流程。
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