烤猪蹄做法学习永平哪里能学到加微信咨询吧

前段时间公司同事买烤的猪蹄问我要不要，虽然没吃过，但对猪蹄还是不感兴趣，犹豫了一下还是没要，据说很好吃。后来逛超市发现超市旁边也开了一家烤猪蹄的店子，好奇就买了一个来尝尝，出乎意料还真的不错，又买了两次，这个周未就在家倒腾起来了，一点也不比外面卖的逊色，而且还干净卫生。
1. 猪蹄从中间劈开（这个可以在买猪蹄的地方让卖家劈）。
2. 先把猪蹄放入锅中煮一下，主要是除点水。
3. 水开后再煮大约4-5分钟，表皮硬了就可以了。
4. 老卤加入适量的水，和香料煮开。
5. 放入猪蹄，大火煮开转中火，卤差不多1个小时左右
6. 卤好后在锅里浸泡几个小时
7. 卤好的猪蹄捞起后，在上面划上印，。
8. 放入烤箱中层，上火200度下火可以不用温度，放一个烤盘在下面接滴下来的东西，烤差不多20分钟左右。
9. 准备好熟的白芝麻，和孜然、辣椒粉。
10. 烤制的中途取出来刷上一层油。
11. 烤好后撒上孜然、辣椒粉。（也可以不撒，撒后会更香一些）
12. 后撒上熟芝麻即可。
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