包子馒头的做法在弥渡可以学到呀

近迷上做彩色馒头，用菠菜、红萝卜、紫薯、南瓜等彩色蔬菜与面粉一起做成馒头，这样即有馒头的清香又有蔬菜的营养。
材料准备：
自发面粉（500克）、菠菜糊（180克）、白糖适量
做法：
菠菜洗净沥干水，用搅拌机搅拌成菠菜糊
面粉加入白糖混合均匀，倒入菠菜糊
搅拌成絮状
用手揉直至表面光滑，将面团放在温暖处发酵1小时左右（面团发至两倍大醒发完成）
把发好的面团再揉几遍，将气体排干揉至表面光亮，搓成长条状，均匀切段放在不沾油纸上
将馒头放在30度左右的蒸锅静止20分钟（馒头还在继续发酵，要适当留出空隙），蒸馒头时锅内加足够的水，水烧开后大火蒸15分钟，关火，焖3～5分钟再开锅
如果用模型做出各种形状会更受小孩喜爱
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