在哪里可以学到餐饮蛋包饭技术呀

说实话，鸡蛋炒饭我已经做了太多次，无论是自己吃，还是做给孩子吃，虽然美味快手，但时间一久，难免会失去新鲜感。今天，同样的食材，同样的营养，咱们稍微变一变做法。
吃它必须要用勺子舀，一勺蛋皮一勺饭，足够有仪式感。再搭配酸酸甜甜的番茄酱，那满口的醇香味道真是回味无穷。
01胡萝卜去皮切成小丁，紫菜用手撕成碎块状。
02将紫菜碎倒入锅中，开中小火炒香，盛出备用。一直炒到颜色变绿，一捏就会碎的程度就可以了，吃起来是脆脆的。
03锅中刷油，先加入虾皮煸香。
04然后加入胡萝卜碎，翻炒均匀。
05锅中继续加入米饭、无添加酱油、鲜菇粉，再次翻炒均匀。
06后加入紫菜碎、葱花，给主食提香，翻炒一下。
07熟透的炒饭盛入盘中，放好备用。
08鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
09不粘锅刷油，直接倒入蛋液，开小火煎至定型，然后翻面。
10煎至两面全部定型、熟透，从锅里取出，直接盖在炒饭表面。
11.后再挤一点番茄酱，增强风味。就可以直接让娃用勺子舀着吃了。

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