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为一个地道的北方妹子，每天的面食是少不了的，但是，近实在太热了，总觉得吃什么都没有胃口，每天在家里，包子、馒头和烧饼交替，也吃的有点够了。
出门是不可能的，点外卖又不太放心，所以游品柚子决定在家里自己做。突发奇想，要不然试一试锅贴。
步是调制馅料，猪肉已经提前做成了肉馅，所以只需要添加调味料，然后搅匀即可，需要按同一方向来搅拌。
要特别注意的是，在搅肉馅之前，一定要打一个生鸡蛋进去，加入生鸡蛋在肉馅里，是搅匀肉馅的关键步骤。
鸡蛋能够让馅吃起来更软滑，同时，还能让肉馅更好地凝聚在一起。待肉馅搅匀之后，再把切碎的香菇放进去，搅在一起就可以了。肉馅搅好之后，就可以放在一旁备用。
第二步需要准备锅贴皮，如果大家不会揉面和擀皮，可以购买成品的面皮。但是，对于一个北方妹子来说，揉面和擀皮就是基本生活技能，所以这锅贴的皮肯定是要自己擀的。
在中加入适量的面粉，然后加入清水，先用筷子快速搅拌，把面粉搅拌成絮状。
之后，就可以直接下手揉面了，把面揉到表面光滑，做到手光、盆光、面光就可以了。需要让面在碗里稍微醒一下，时间不用太长，10分钟足够了。
把醒好的面分成大小均匀的剂子，用擀面杖去擀成圆形，自己揉的面，擀的皮，口感会更好一些。
接下来就可以做锅贴了，虽然很多人把煎饺也叫做锅贴，但是实际上，锅贴和饺子是不同的。其中，大的区别就是包的方式。
把调好的馅放进面皮里面，然后把面皮对折，对折后捏住，在这里要注意的是，锅贴是不需要完全封口的，只需要把中间的部分捏合在一起就可以了

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