广州薪华农业发展有限公司养的广东白玉蜗牛是北京奥运

蜗牛全身是宝，利用价值极高。据介绍，白玉蜗牛是我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的，又称白玉蜗牛，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。其肉质肥嫩，营养丰富,高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零,富含20多种氨基酸。按100克蜗牛肉干物质计,含蛋白质73.61克,脂肪2.4克。作为食用列入世界四大名菜（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼)之首,也是世界七种走俏野味之一。蜗牛还有其独特的食疗,是老少皆宜的有机食品。当前平城鲜蜗牛价格只有梅城鲜小鲍鱼价格的60%。白玉蜗牛只要煮熟,加上好调料,任何白灼、蒸、炒、焖、炖、煮等烹调方法都能做出鲜美可口的佳肴来。欧美日韩等国的圣诞节几乎到了没有蜗牛不过节的地步，在法国有“法国大菜”之誉，所以北京奥运会期间，法国运动员是吃中国白玉蜗牛过了瘾。