广州薪华农业发展有限公司白玉蜗牛营养价值

软黄金”——白玉蜗牛  
  白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名，属软体动物门，复足纲，陆生贝壳等。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。
  白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，胆固醇趋向于零，富含20多种氨基酸，也是宇航员和运动员佳的滋补品。
  目前，国内蜗牛菜肴已开发出系列200多道菜，近40种养生，强身，深加工，精加工产品。食品蜗牛和卵可有效高血压，心脏病，糖尿病等20多种疾 病。从蜗牛黏液中加工提取的蜗牛酶（医疗，美容化妆品原料），国内每克售价30元以上。（过去我国依赖进口时，国内每克100美元），每公斤鲜活蜗牛 所采集消化黏液可提取3克蜗牛酶；提取蜗牛酶后肉质不变，蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。