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哈佛大学医学院对47000名健康男性作了为期6年的研究,结果发现,每周摄取10份以上番茄制品的人,发生前列腺癌的几率降低45%,而服用4-7份的人只减少21%到34%。番茄红素在成熟的红色植物果实里含量是比较多的,特别是在番茄、西瓜、番石榴中含量特别高。正常人体每天需要0.5毫克~5毫克左右。需要注意的是番茄红素属于脂溶性营养素,和油脂搭配吸收利用率更高。
哈佛大学医学院对47000名健康男性作了为期6年的研究,结果发现,每周摄取10份以上番茄制品的人,发生前列腺癌的几率降低45%,而服用4-7份的人只减少21%到34%。番茄红素在成熟的红色植物果实里含量是比较多的,特别是在番茄、西瓜、番石榴中含量特别高。正常人体每天需要0.5毫克~5毫克左右。需要注意的是番茄红素属于脂溶性营养素,和油脂搭配吸收利用率更高。