红酒怎么保存 深圳红酒招商加盟哪家好
红酒存储的好坏,会直接影响红酒的口感及其收藏价值,所以爱酒之人往往更会了解红酒的存储条件。全球红酒直供中心,欧博达今天和各位分享红酒是怎么保存的?
1. 温度:葡萄酒储存良好温度条件是恒定的13℃,温度过高,会导致葡萄酒酒体提前成熟,甚至出现氧化变质现象。
2. 光线:光线也是影响酒氧化快慢的重要因素,光照过强会导致葡萄酒变质,所以葡萄酒要保存在避光地方。
3. 稳定性:葡萄酒存储在酒瓶中,会缓慢发生变化,若剧烈晃动会让葡萄酒加速成熟,使酒感变得粗糙,因此葡萄酒要远离振动,不宜常搬动。
4. 湿度:湿度主要影响软木塞的封闭性。葡萄酒存储好的湿度为60%—70%。湿度过低,软木塞变得干燥,与酒瓶产生空隙,让空气进入酒瓶,与葡萄酒发生氧化。湿度过高,又会导致软木塞发霉,污染酒的品质。
5. 摆放:葡萄酒应该横放或者瓶口向上15°放置。切勿将葡萄酒长时间瓶口向下放置,因为葡萄酒长时间存放会产生沉淀,若倒放,沉淀就会积聚粘黏在瓶口,倒酒时易连同沉淀倒入酒杯,影响口感。
葡萄酒的存储场所主要有2种。
1.酒柜陈列放置
将葡萄酒放在酒柜的酒架保存是较简单的储存方式,这种方式储酒时间不长,红酒更新速度快,适用于家庭的少量储酒。
2.恒温酒窖放置
恒温酒窖放置是比较适宜的储酒方式,它能够保证恒定的温度、湿度、照明和通风,且储酒量比较大,酒窖的条件是温度在12℃~14℃,保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗。且能保持干净,以免其它异味渗入酒内。
酒柜的尺寸:(以下是几种常见尺寸)
595*480*1610mm 存放酒量84支/250ml
605*875*602mm 存放酒量54支/250ml
598*605*1650mm 存放酒量90支/250ml
595*600*970mm 存放酒量54支/168l
以人体工程学的原理,酒柜的尺寸要兼顾人的身高、活动区域、视角等相关要素。如下图所示:
新疆玛纳斯县是全国为数不多的有机葡萄种植产地,欧博达拥有几十万亩的有机葡萄园及近万亩的有机樱桃种植基地,是集种植、采摘、酿制、发酵、灌装、酒庄旅游为一体的的全产业链葡萄酒企业,目前公司拥有大约500亩的厂区面积、一万吨发酵产能的发酵车间、加工灌装流水线以及法国橡木桶的地下酒窖,成为全国大型全流程一体化葡萄酒生产加工企业。
1. 温度:葡萄酒储存良好温度条件是恒定的13℃,温度过高,会导致葡萄酒酒体提前成熟,甚至出现氧化变质现象。
2. 光线:光线也是影响酒氧化快慢的重要因素,光照过强会导致葡萄酒变质,所以葡萄酒要保存在避光地方。
3. 稳定性:葡萄酒存储在酒瓶中,会缓慢发生变化,若剧烈晃动会让葡萄酒加速成熟,使酒感变得粗糙,因此葡萄酒要远离振动,不宜常搬动。
4. 湿度:湿度主要影响软木塞的封闭性。葡萄酒存储好的湿度为60%—70%。湿度过低,软木塞变得干燥,与酒瓶产生空隙,让空气进入酒瓶,与葡萄酒发生氧化。湿度过高,又会导致软木塞发霉,污染酒的品质。
5. 摆放:葡萄酒应该横放或者瓶口向上15°放置。切勿将葡萄酒长时间瓶口向下放置,因为葡萄酒长时间存放会产生沉淀,若倒放,沉淀就会积聚粘黏在瓶口,倒酒时易连同沉淀倒入酒杯,影响口感。
葡萄酒的存储场所主要有2种。
1.酒柜陈列放置
将葡萄酒放在酒柜的酒架保存是较简单的储存方式,这种方式储酒时间不长,红酒更新速度快,适用于家庭的少量储酒。
2.恒温酒窖放置
恒温酒窖放置是比较适宜的储酒方式,它能够保证恒定的温度、湿度、照明和通风,且储酒量比较大,酒窖的条件是温度在12℃~14℃,保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗。且能保持干净,以免其它异味渗入酒内。
酒柜的尺寸:(以下是几种常见尺寸)
595*480*1610mm 存放酒量84支/250ml
605*875*602mm 存放酒量54支/250ml
598*605*1650mm 存放酒量90支/250ml
595*600*970mm 存放酒量54支/168l
以人体工程学的原理,酒柜的尺寸要兼顾人的身高、活动区域、视角等相关要素。如下图所示:
新疆玛纳斯县是全国为数不多的有机葡萄种植产地,欧博达拥有几十万亩的有机葡萄园及近万亩的有机樱桃种植基地,是集种植、采摘、酿制、发酵、灌装、酒庄旅游为一体的的全产业链葡萄酒企业,目前公司拥有大约500亩的厂区面积、一万吨发酵产能的发酵车间、加工灌装流水线以及法国橡木桶的地下酒窖,成为全国大型全流程一体化葡萄酒生产加工企业。