小吃店运营

很多初创业者们，看到别人的小吃店生意兴隆没有做好充足的准备就一时冲动的开了个小吃店，不曾想顾客非常少，亏损连连不得不关门大吉。这时候，他们会问了，开小吃店为什么会失败？从新手开小吃店失败经历里面，我们可以看到造成失败的原因。
 
1、轻视餐饮业的经营管理。没有创业开店的经验和不懂得运营的定 位盲目开业，大多都已因经营不善失败告终。
　2、经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
3、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。
4、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
5、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。
新手开小吃店失败经历分析　新人入餐饮行业一定要问自己三个问题：
　1、我能不能吃苦？
　2、我能不能面对风险？
　3、餐饮行业是我一辈子的饭碗吗？
　现在太多太多的餐饮人，都是想的太多，做的太少，你只想着我开了店，就当老板了，就能赚到钱了。那你错了，老板是辛苦的，尤其是开店前期。
　钱有时来的太容易了，也不是件好事。
　做一行，就要爱一行，千万不能因为一时不赚钱而放弃了，选择了，你就要珍惜。