厦门食货君餐饮小吃培训

  香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看年轻一族， 一手拿着一个小 小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地 站在路边吃得津津有味的话。不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂 店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。
  课程安排      理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
  实操内容      1、萝卜牛杂的系统讲述； 2、萝卜牛杂原料的选购； 3、萝卜牛杂食材的预加工； 4、萝卜牛杂加工的基本标准； 5、萝卜牛杂加工的工艺步骤； 6、萝卜牛杂经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
  培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。一般视个人而定。