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我想学做手工鲜面在哪里可以学到

区域:
大理 > 巍山
地址:
大理下关大关邑商业街141号
类别:
早点
自制各式手工蔬菜面条,入口筋道爽滑,营养美味,赶快学起来吧
【五彩手工面条】
食材用料:饺子粉100克,没有的话就用普通面粉(也叫中筋面粉)100克、水40克、盐1克、果蔬粉各5克
制作过程:
1、首先我们先提前将所需食材全部准备好,这样更方便制作过程中操作,
2、将准备好的果蔬粉先用温水进行融化,然后加入盐同样搅拌均匀,如图所示。其它颜色果蔬粉也如此操作即可。
3、将融化好的果蔬水同面粉混合在一起,将其混合揉成不见干粉状态即可,面团比较硬,不需要揉成光滑状态,如图所示。
4、将上述混合好的面团,用压面机多压制几次,面团自然也就光滑了,如果没有压面机,直接用擀面杖多擀制几次也是一样的,后将其擀成自己所需要的薄度即可。
5、我直接用压面机将其压成了面条,没有压面机的,直接将其上述制作好的薄面片折叠一下,刀切成均等小细条即可。
6、依次将其所有果蔬面团全部制作成面条即可,表面撒上适量玉米面,防粘效果更好些。
7、这是南瓜果蔬粉同甜菜粉所制作出来的面条,如图所示。
8、这是大麦粉同紫薯粉所制作的面条,如图所示。
咨询人:曹老师
咨询热线:181.8748.8045
地址:大理下关大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)

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