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速冻水饺食品防冻裂防裂口饺子皮混沌皮增筋爽滑改良剂

区域:
郑州 > 高新区
来源:
个人
供求:
转让
类别:
速冻食品
价格:
1 元

                    产 品 介 绍

    改良剂的主要功能:改善饺子皮馄饨皮不筋道,速冻断裂现象,改善饺子浑汤现象,增加饺子的耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,爽滑又筋道,煮后无硬心现象,保持饺子完整的外形,饺子皮成型后保水时间长,耐挤压,稳定性好。

                  产 品 信 息

产品名称:复配水分保持增稠剂

产品配料:三聚磷酸钠,黄原胶,六偏磷酸钠,焦磷  
          酸钠

产品规格:20kg/箱

保质期:12个月

储存条件:避光、阴凉、干燥处保存

执行标准:GB26687

许可证编码:SC20341072100600

                  主 要 功 能

1. 保持饺子完整的外形,饺子皮成型后保水时间长,  
  耐挤压,稳定性好。

2. 赋予饺子皮良好的外观,使饺子皮光亮洁白,改善  
  饺子皮口感,饺子入口爽滑更有咬劲

3. 防止饺子在解冻过程和蒸煮时出现破裂,破损等现  
  象,提高产品耐煮性,饺子皮成熟时间短

                    适 用 范 围

1. 促进面团成熟,提高吸水速度和吸水率;

2. 增强弹性和可水性

3. 减少面扑用量,降低机制饺子粘机现象,使面制品  
  不浑汤,有咬劲,口感爽滑

4. 控制冰晶的形成,减少速冻和储藏过程中出现裂纹  
  现象

5. 增加饺子的耐煮性和耐泡性,改善饺子的口感,清  
  爽且有咬劲,煮后无硬心现象
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