速冻水饺食品防冻裂防裂口饺子皮混沌皮增筋爽滑改良剂

                    产 品 介 绍

    改良剂的主要功能：改善饺子皮馄饨皮不筋道，速冻断裂现象，改善饺子浑汤现象，增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，爽滑又筋道，煮后无硬心现象，保持饺子完整的外形，饺子皮成型后保水时间长，耐挤压，稳定性好。

                  产 品 信 息

产品名称：复配水分保持增稠剂

产品配料：三聚磷酸钠，黄原胶，六偏磷酸钠，焦磷  
          酸钠

产品规格：20kg/箱

保质期：12个月

储存条件：避光、阴凉、干燥处保存

执行标准：GB26687

许可证编码：SC20341072100600

                  主 要 功 能

1. 保持饺子完整的外形，饺子皮成型后保水时间长，  
  耐挤压，稳定性好。

2. 赋予饺子皮良好的外观，使饺子皮光亮洁白，改善  
  饺子皮口感，饺子入口爽滑更有咬劲

3. 防止饺子在解冻过程和蒸煮时出现破裂，破损等现  
  象，提高产品耐煮性，饺子皮成熟时间短

                    适 用 范 围

1. 促进面团成熟，提高吸水速度和吸水率；

2. 增强弹性和可水性

3. 减少面扑用量，降低机制饺子粘机现象，使面制品  
  不浑汤，有咬劲，口感爽滑

4. 控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中出现裂纹  
  现象

5. 增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子的口感，清  
  爽且有咬劲，煮后无硬心现象