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　　早上来不及做饭或晚上下班较晚时，许多人会选择煮一碗挂面，再加一个鸡蛋和一些蔬菜，顺便喝完面汤，既方便又健康。可是，宝宝们知道吗，挂面中含有隐形盐，稍不注意就会成为“钠”超标的主因。想要远离“钠”坑，该怎么买、怎么吃挂面呢？全瑞兴小编来给大家支招。
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　　医学研究表明，如果人体每天摄入过量的钠盐，肾脏难以将其排除干净，经过日积月累，人体内的钠离子就会超量，将直接影响到一些内分泌（如副肾皮质等）的调节作用，增加血管对各种升压物质的敏感性，细小动脉发生，从而导致血压升高。
　　目前，我国高血压人群已经达到25%以上，也就是说每4个人中就有一个高血压患者。控“钠”需要引起全民的普遍关注。
　　挂面营养成分表中显示的“钠”就是食盐的主要成分，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克，小于6克食盐。到超市里看一看，不难发现，几乎所有品牌挂面的营养成分表上均显示含有钠，每100克挂面中钠的含量从几十毫克至600多毫克不等，其中有的可高达1200毫克。当我们吃上100克挂面时，钠的摄入量相当于一天钠推荐摄入量的1/4-1/2。有些人煮挂面时还会再加点盐，这样一算，每日摄入的盐量很可能就会超标。
　　需要控“钠”饮食，还特别爱吃挂面，这可怎么办？
　　有研究人员实验，在水煮4 分钟后，不同含盐量挂面中的钠含量比水煮前均明显减少。同一含盐量的挂面，水煮时间越长，水煮后挂面中钠含量越低。这对喜欢把挂面煮久一点的朋友是一大好事，可以降低钠含量的摄入。
　　可见，挂面煮后含盐量会发生变化。其实是盐进入了面汤里。所以，建议大家在煮面过程中少加点盐，这样的面汤才更健康。
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