茅台镇红粱魂酒业洞藏老酒

老酒指的是经过岁月的沉淀，开坛酒的香飘十里，刺激感觉逐渐变淡，使得其入口顺滑。洞藏老酒经过若干年的窖藏与贮存，酒质有了较大变化，在不挥发的情况下，酒的口感更加亲和，营养更加丰富，化学成分之间的融合更加充分。可以说这时候的洞藏老酒更加适宜饮用，只要适度饮用，对人体有益无害，能起到很好的健身和助兴作用。
洞藏老酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏多年的酱香酒比作液体黄金。从收藏的角度，洞藏老酒是具群众基础的收藏项目。
老酒的收藏主流品种是上世纪解放后至90年代初这一时期。这个时期正是我国在制酒工艺，体系完善方面成熟的时期，在90年代中期以前，我国处于计划经济时期，很多酒厂均未进行改制，因而广泛的坚持传统的制酒工艺和严格的窖藏周期，并且用粮率也很高，因此简单的说就是那个时代的酒做的“很真”;而且这时国家还未全面进入工业化时代(工业污染少)因而这段时期我们不难发现，包括空气质量与气候，粮食与水源都要比90年代末期乃至现在要“绿色无污染”因为好酒的酿制除了好工艺，说到根本还是要求有优质的粮食和好的水源及气候，而那个时期我们的天空更蓝，水源更清(无公害、无污染)，粮食更天然(无污染、无农药、无)因此这个时期酿造出来的酒质，“有机”是真正的“绿色健康”酒品，且“不可再生”。