西点蛋糕杭州哪里培训好

爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。

　　爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

这是一款超简单的玛德琳蛋糕，加入面粉后，不要过多搅拌以免面粉出筋，影响口感。搅拌好的面糊具有一定稠度，除了挤入模具外，还可以用勺子挖起来填入模具。配方中的泡打粉已减量，不要省略。将烤好的蛋糕可以密封存2～3天，第二天食用味道更加佳。

用料：低筋面粉90克，蔓越莓干25克，无铝泡打粉3克，玉米油40克，无盐黄油40克，细砂糖80克，两个鸡蛋100克，玛德琳模具

西点蛋糕培训杭州哪里学？：www.ai***

1.将黄油提前融化好。蔓越莓玛德琳的做法（若遇到温度较低，黄油室温不好软化的情况，可将黄油放入微波炉或烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。再将融化黄油放冷以后用。）

2.把蔓越莓干切成小粒。

3、鸡蛋打散。加入细砂糖、玉米油。（用植物油代替部分黄油，吃法比较健康，口感也更柔软，清香）

4.搅拌均匀，无颗粒感。

5.低筋面粉、泡打粉、混合拌匀。

6.过筛入液体中。

7.拌匀。

8.分次加入提前融化好的黄油继续拌匀。

9.放入蔓越莓碎拌匀。

10.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时。

11.取出面糊回温。模具涂抹一层薄薄的黄油，再把面糊挤到模具中八分满，烤箱预热180度烤10～15分钟。（自行掌握好烤时间，模具大小和烤箱温度有差异）刚刚好模具装至八分满，烤17分钟。不用抹上油也容易脱模。配方是刚好学厨模具一个的用量。（6个蛋糕）