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湖州面包培训中心在哪 圣诞老人面包的做法

区域:
湖州 > 德清
地址:
杭州余杭临平
类别:
面包店
  爱贝儿简介:爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿(杭州)烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。

  踏入十二月,感觉圣诞节就快来临了。小时候每到圣诞节,期盼圣诞老人来送礼物,等有了孩子之后,自己就成了圣诞老人,偷偷地将礼物放到床前,告诉他圣诞老人晚上来送礼物了。“

  用料:主料高筋面粉250克水105克炼奶40克细砂糖25克盐2克鸡蛋1个奶粉8克黄油20克耐高糖酵母3克。辅料蔓越莓干适量蓝莓干适量糖霜适量。

  湖州面包培训中心在哪?圣诞老人面包的做法:

  1.水和炼奶放入面包桶内。2.加入蛋液,对角加糖和盐。

  3.加入奶粉、面粉和黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱面包机内。4.选择和面10分钟后,静置10分钟,再和面13分钟。

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  5.和好的面团,选择发酵40分钟,面团发至1.5倍大。6.发酵好的面团取出排气,分成5个45克和28克面团,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

  7.将大的面团擀簿,擀成水滴状。8.小的面团擀成如图形状。

  9.然后用剪刀剪成细长条,剪好再拉长一下,做胡须部分。10.将胡须部分放在水滴面片的1/4处,并且将细长条扭一扭,随意地摆放即可。

  11.将水滴状上面尖的部分向里内折一下,另取一小面团搓成细长条放在上面,帽子形状初现。12.取一小面团搓成圆形放在帽尖上面,作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱,选择发酵档,里面放一碗热水增加湿度,发酵40分钟。

  13.发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓,用蓝莓干做眼睛。

  14.放入提前预热好的烤箱下层,上火165度,下火170度,15分钟。

  15.做好后在胡须部分筛上糖霜。

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