蛋糕西点培训杭州哪里学

秋天又到了板栗成熟的季节，无论是糖炒栗子还是板栗制成的各色糕点，都让人回味无穷。今天杭州烘焙培训学校的这道栗子酥，酥掉你的心。

　　板栗馅原料：板栗、白糖、色拉油。

　　栗子酥原料：飞饼、蛋黄、板栗馅。

　　板栗馅做法：

　　1.准备原料：板栗250克，白糖20克，色拉油15克

　　2.把板栗放入锅中煮熟，捞出，用搅拌机打成泥

　　3.把板栗泥、色拉油、白糖，一起放入平底锅，小火翻炒，直至成团不沾即可接下来做栗子酥，两张飞饼皮，一颗蛋黄。
杭州西点学校：www.aibe***
湖州面包培训学院：www.hzai***
嘉兴烘焙培训学院：www.jxai***
金华蛋糕培训学院：www.jhai***
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxai***
　　栗子酥做法：

　　1.准备原料：飞饼二张、蛋黄一颗、板栗馅适量。

　　2.将板栗馅分别搓成小球状，备用。

　　3.取出一张飞饼，稍稍放软，撒些面粉防沾，用擀面杖稍稍擀大些，呈方形。

　　4.用刀将飞饼切割成4份，每份包一颗板栗馅，手法类似于包包子，包好后收口朝下放置。

　　5.放到烤盘上，用锋利的小刀在表面划出十字口。

　　6.将鸡蛋黄打散，用刷子蘸着鸡蛋黄，涂抹在板栗酥表面。

　　7.烤箱事先预热，然后用180℃上下火烤培约25分钟左右即可。

　　酥脆的饼皮加上浓浓的栗子味儿，是不是很过瘾啊!