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　　下层是酥酥的带着浓郁蛋黄味饼底，上层是香甜的带着嚼感的焦糖杏仁片！“用料主料黄油（酥饼用料）125克低筋面粉（酥饼用料）250克糖粉（酥饼用料）75克蛋黄（酥饼用料）2个辅料焦糖杏仁用料杏仁片75克淡奶油50毫升细砂糖75克麦芽糖25克蜂蜜25克黄油50克法式焦糖杏仁酥—杭州烘焙食谱的做法1.

　　酥饼的做法—底层：

　　酥饼用料：黄油125g、低筋面粉250g、糖粉75g、蛋黄2个2.
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　　黄油室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉，均匀混合。

　　3.倒入蛋黄液，打匀4.加入过筛的低粉，切拌按压成团。

　　5.保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时。

　　6.取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成面皮。

　　7.面皮上放上模子，轻压模具，切成可放入模子的大小。

　　8.用叉子在底部戳洞，烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却。

　　9.法式焦糖杏仁的做法—上层：

　　焦糖杏仁用料：杏仁片75g、淡奶油50ml、细砂糖75g、麦芽糖25g、蜂蜜25g、黄油50g10.

　　淡奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混11.

　　煮到液体微沸，冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀12.

　　把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上铺出均匀的厚度13.

　　继续放进烤箱180℃，烘烤15分钟左右，烤到表面变深褐色就可出炉。冷却脱膜。