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面包培训杭州哪家好 爱贝儿烘焙培训

区域:
湖州 > 德清
地址:
杭州余杭临平
类别:
蛋糕店
  爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿(杭州)烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。

  闪电泡芙,一种从外表就很惊艳的泡芙,很多人都喜欢泡芙的这样的点心。说实话,装饰是个麻烦事,各种颜色巧克力淋面,选择的卡仕达奶油馅,这样也不用担心会融化,就是觉得一句,做一次真不容易。“

  用料:主料盐2.5克玉米油70克糖5克水160克低粉100克鸡蛋3个。辅料淡奶油270克糖粉15克牛奶150克草莓巧克力50克抹茶巧克力50克牛奶巧克力50克白糖21克装饰糖豆少许低粉15克柠檬汁少许。

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  闪电泡芙的做法。

  1.主料中盐,糖,水,油称重。2.面粉称重。

  3.鸡蛋打散。4.中火加热1中材料至沸腾转小火。

  5.倒入称重好的面粉迅速拌匀关火,放凉。6.鸡蛋2个,加入21g白糖拌匀,拌匀后加少许柠檬汁(没有不加)。

  7.加入牛奶150g拌匀。8.筛入低粉。

  9.拌匀后过筛。10.隔水加热至浓稠(过程中注意搅拌),放一边放凉。

  11.这个时候来把鸡蛋分次加入之前的面糊中。12.成倒三角即可(鸡蛋并没有全部用完)。

  13.装入裱花袋中,挤入闪电泡芙盘中。14.烤箱预热210度,烤十分钟至泡芙膨胀起来转175度17分钟左右。

  15.烤的过程中准备打奶油,150g奶油,15糖粉,6分发左右即可。16.倒入之前冷却好的卡仕达酱中拌匀,馅料就做好了。

  17.烤好的泡芙取出,放烤网上晾凉。18.底部戳两个小冻,也可以侧切。

  19.注入馅料。20.各种巧克力加淡奶油加热做淋面(50g巧克力币用40g左右的淡奶油一起加热融化,刷表面)洒糖豆即可。在烤网下面铺上纸巾,这样防止巧克力未干前滴落和散落的糖豆豆,干了以后直接去除纸巾也方便清理。

  温馨提示:小编以上内容就介绍到这里,如果还有其他疑问可以参照这篇文章(详细点击这里:爱贝儿西点培训学校)或者咨询我们的客服或来电咨询,希望可以给大家带来帮助。
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